Sir Edmund Langley Hirst, fue un químico británico, miembro de la Royal Society y de la Orden del Imperio Británico. Fue jefe del departamento de química orgánica de la Universidad de Edinburgo desde 1959 to 1964. También fue Presidente de la Sociedad Real de Edimburgo entre 1959-1964. Asistió a Norman Haworth en 1934, cuando se convirtió en el primero en sintetizar la Vitamina C.