Dhabīḥah es el método prescrito como ritual para realizar la matanza de animales (excluidos peces y animales marinos) por la ley islámica. Este método de sacrificio consiste en una incisión con un cuchillo afilado rápida y profundamente en el cuello, cortando la vena yugular y la arteria carótida de ambos lados pero dejando intacta la espina dorsal.
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