Depiction of Curry Rojo

El Curry rojo (Tai. แกงเผ็ด; kɛːŋ pʰet) es un curry muy popular en la cocina tailandesa fundamentado en el uso de la leche de coco calentada con pasta de curry de color rojo (que le proporciona el nombre) y salsa de pescado. A la mezcla se le suele vertir diferentes contenidos cárnicos así como albahaca tailandesa, existen versiones de esta salsa para pescetarianos.

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  • El Curry rojo (Tai. แกงเผ็ด; kɛːŋ pʰet) es un curry muy popular en la cocina tailandesa fundamentado en el uso de la leche de coco calentada con pasta de curry de color rojo (que le proporciona el nombre) y salsa de pescado. A la mezcla se le suele vertir diferentes contenidos cárnicos así como albahaca tailandesa, existen versiones de esta salsa para pescetarianos. (es)
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