Crataegus Aestivalis
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El espino de mayo, Crataegus aestivalis, es un arbusto o pequeño árbol del sudeste de EE. UU. que crece en baja altura, en áreas húmedas. Los frutos se conocen como "mayhaws" y son cosechados para hacer mermeladas, un "delicatessen" tesoro de algunos afortunados. Dicho dulce es rosado con un sabor delicado. A veces se comercializa en comercios del sur estadounidense.
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