Corynebacterium glutamicum es una bacteria Gram positiva del género Corynebacterium, asporógena y pleomórfica (que puede presentarse con diversas formas y tamaños). Fue descubierta en 1957 en Japón como productor natural de ácido glutámico. Como la mayoría de los miembros del género Corynebacterium, requiere vitaminas, aminoácidos, purinas y pirimidinas para su crecimiento. El rango de temperaturas para el crecimiento está entre lo 30-37C.
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