La Colipasa es un cofactor proteico necesaria para la actividad óptima de la lipasa pancreática. Es secretada por el páncreas en su forma inactiva, la procolipasa, y es activada en el lumen intestinal por la tripsina. Su función es prevenir los efectos inhibidores de las sales biliares en la hidrólisis intraduodenal, catalizada por la lipasa, de los triglicéridos de cadena larga presentes en la alimentación.
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