El Codex Alimentarius Austriacus fue establecido en 1891 por la comisión comercial austríaca del Imperio austrohúngaro como un grupo de estándares y descripciones describiendo una gran variedad de alimentos y productos alimenticios. El códice consta de tres volúmenes, que fueron finalizados entre 1910 y 1917 por O. Dafert. Se usaba comúnmente como una referencia por muchos tribunales en el mundo germánico para determinar la identidad y calidad de alimentos específicos.
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