La cocina calabresa está estrechamente ligada a la vida religiosa y espiritual del calabrés, comparte reglas y costumbres frecuentemente atadas a las celebraciones que se remontan a los tiempos antiguos, siendo el resultado de casi 3.000 años de historia, de la Magna Grecia a la unidad de Italia. Por ejemplo; en la Navidad y en el día de los Reyes ha sido costumbre poner en la mesa trece alcances, mientras en que en Carnaval se comen macarrones y carne de cerdo.
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