Cincinnati chili (o también "Cincinnati-style chili") es una variante regional del chili que emplea spaghetti o salsa coney. Se sirve regularmente en muchos restaurantes, se asocia generalmente con diversos platos de cadenas de fast-food en el área de Cincinnati, algunos de estos restaurantes son el Skyline Chili, el Gold Star, Empress, y el Dixie. El chili se sirve por regla general en muchos restaurantes del área del Greater Cincinnati, con localizaciones en Ohio, Kentucky e Indiana.
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