El cinamaldehído es un compuesto orgánico responsable del sabor y del olor característico de la canela. Se trata de un líquido amarillo pálido y viscoso que se presenta de forma natural en la corteza del árbol de la canela y otras especies del género Cinnamomum. El aceite esencial de la canela se compone en un 90% de cinamaldehído.
Apariencia |
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CAS |
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Dens |
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Estado |
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Fórmula |
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Imagen |
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Masa |
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Otros Nombres |
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Pub Chem |
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Relac1d | |
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