Una chuleta de cerdo es un corte de carne realizado chope al espinado del cerdo que suele contener chope o parte de una vértebra, que se sirve como porción individual. chope Las chuletas de cerdo pueden venderse marinadas para darles más sabor. Como el cerdo suele cocinarse más que la ternera, y por tanto existe el riesgo de secar demasiado la carne, las chuletas de cerdo pueden curtirse en salmuera para que retengan la humedad.
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