Se llama chocolatero a la persona que tiene por oficio la fabricación o venta de productos elaborados a base de chocolate. Entre los productos que vende el chocolatero se encuentran tabletas, bombones, huevos y otras figuras así como chocolate en polvo o chocolate líquido. El proceso de fabricación del chocolate se encuentra hoy muy automatizado por lo que el término chocolatero se reserva para aquéllos que utilizan técnicas más o menos artesanales imprimiendo al producto su impronta personal.
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