Depiction of Chipa Pirú

Es una de las 70 variedades identificadas de chipa, nombre genérico en la gastronomía popular paraguaya para designar a tortas o galletas de diversa forma y textura que tienen como base para su preparado el almidón (polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, que proporciona el 70-80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo), la grasa (de pella de vaca, o de cerdo) y el queso fresco y, en la mayoría de los casos, la harina de maíz.

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  • Es una de las 70 variedades identificadas de chipa, nombre genérico en la gastronomía popular paraguaya para designar a tortas o galletas de diversa forma y textura que tienen como base para su preparado el almidón (polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, que proporciona el 70-80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo), la grasa (de pella de vaca, o de cerdo) y el queso fresco y, en la mayoría de los casos, la harina de maíz. (es)
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