El chilcano o chilcanito es un trago tradicional peruano que se prepara en base a un licor, jugo de limón y refresco de soda. Sería una adaptación del gin con gin.. Según el ingrediente utilizado puede denominarse chilcano de pisco o chilcano de guinda. Tradicionalmente el refresco de soda que lo acompaña es el ginger ale pero también se utiliza agua tónica o la bebida local Inca Kola.
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