Depiction of Cerdo Asado

El cerdo asado es una variedad de siu mei, o platos de carne asada, de la gastronomía cantonesa. Se elabora asando un cerdo entero con condimentos en un horno de carbón a alta temperatura. Los cerdos asados de buena calidad tienen la piel crujiente y una carne jugosa y tierna. Normalmente la carne se sirve sola, pero a veces se acompaña de salsa de soja o salsa hoisin. El estilo de este plato es casi idéntico entre las diferentes regiones de la China continental y Hong Kong.

C
  • 燒肉 (es)
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  • El cerdo asado es una variedad de siu mei, o platos de carne asada, de la gastronomía cantonesa. Se elabora asando un cerdo entero con condimentos en un horno de carbón a alta temperatura. Los cerdos asados de buena calidad tienen la piel crujiente y una carne jugosa y tierna. Normalmente la carne se sirve sola, pero a veces se acompaña de salsa de soja o salsa hoisin. El estilo de este plato es casi idéntico entre las diferentes regiones de la China continental y Hong Kong. (es)
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Imagen
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J
  • siu1 yuk6 (es)
L
  • carne asada (es)
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  • Cerdo asado (es)
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  • shāo ròu (es)
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