Caulerpa es un género de algas del mar, de la Familia Caulerpaceae (se incluyen dentro de las algas verdes). Son poco usuales debido a que consisten en una célula con muchos núcleos, por lo que están entre las células más grandes del mundo. Una especie en el Mediterráneo puede tener un estolón de más de 3 m de largo, con 200 ramificaciones. Algunas especies son conocidas como uva del mar o caviar verde, y tienen un sabor a pimienta.
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