El Castillo de Fuencubierta se sitúa junto a la carretera entre Torredonjimeno e Higuera de Calatrava, en la provincia de Jaén (España). Se trata de un castillo rural, del que queda un cortijo y una potente Torre del homenaje. Está declarado Bien de Interés Cultural, conforme al decreto de 22 de abril de 1949. Se trata de obra de época cristiana, posiblemente de comienzos del siglo XIV, con obra preciosista y detallosa, como se ve en el balcón situado en fachada.