La carnosina (beta-alanil-L-histidina) es un dipéptido aminoácido de la beta-alanina y la histidina. Está altamente concentrada en los tejidos biológicos de los músculos y del cerebro. Un breve estudio realizado en el 2002 determinó que la carnosina mejora en gran medida la socialización y el vocabulario receptivo en niños con autismo.
Apariencia |
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Fórmula |
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