En Botánica, se denomina capitel a la formación que tienen las hojas de algunas palmas pinnadas, las cuales forman una funda o vaina en el ápice del estípite. A estas estructuras se les llama de ese modo ya que recuerdan al elemento arquitectónico que se dispone en el extremo superior de las columnas llamado, precisamente, capitel. Tiene forma de columna, y generalmente de un color distinto al color normal del tallo, puede ser verde, rojo, o ser tomentoso, etc.