En química y física, la cantidad de sustancia de una muestra se puede definir informalmente según el número de entidades elementales específicas presentes en la muestra, en particular cuando este número se expresa en términos de una cantidad estándar. Esto es análogo a expresar el número de años, en términos de siglos, o el número de rosquillas, en términos de docenas; sin embargo, ver más adelante, para una definición formal.
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