Caldo De Costilla | DBpedia LatAm

El caldo de costilla es un plato típico colombiano, de la región andina. Se hace principalmente de las costillas de vaca hervidas en agua con patatas en rodajas, ajo, cebolla y trocitos de cilantro. El caldo de costilla se come principalmente durante el desayuno, acompañado a veces con arepa, chocolate y pan. Se toma también para recuperarse de la resaca con el nombre de "levantamuertos".

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