El caldo de castañas (se denomina también caldo de maias o también como sopa de castañas aunque también calduda) se trata de un caldo típico de la cocina gallega elaborado con castañas hervidas en una especie de potaje. Es una preparación culinaria muy habitual en las zonas montañosas del interior de Galicia. Es un plato muy típico de los días fríos de invierno.

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  • El caldo de castañas (se denomina también caldo de maias o también como sopa de castañas aunque también calduda) se trata de un caldo típico de la cocina gallega elaborado con castañas hervidas en una especie de potaje. Es una preparación culinaria muy habitual en las zonas montañosas del interior de Galicia. Es un plato muy típico de los días fríos de invierno. (es)
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  • Caldo de castañas (es)
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