Burjasot (en valenciano y oficialmente, Burjassot) es un municipio de la Comunidad Valenciana, España. Perteneciente a la provincia de Valencia, situado en la zona oeste del área metropolitana de Valencia, en la comarca de la Huerta Norte. Cuenta con 38.205 habitantes y da su nombre a la Hoja 696 del Mapa Topográfico Nacional.