Depiction of Bugak

El bugak es una variedad de twigim (튀김), o platos fritos tradicionales coreanos, preparados friendo verdura o algas secas que se ha cubierto con chapssalpul (찹쌀풀, pasta de arroz glutinoso) para conservarlos. La técnica culinaria es rara respecto al twigak (튀각, verdura seca frita sin recubrir) en la cocina coreana, considerándose todas estas recetas especialidades de la cocina budista coreana.

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  • El bugak es una variedad de twigim (튀김), o platos fritos tradicionales coreanos, preparados friendo verdura o algas secas que se ha cubierto con chapssalpul (찹쌀풀, pasta de arroz glutinoso) para conservarlos. La técnica culinaria es rara respecto al twigak (튀각, verdura seca frita sin recubrir) en la cocina coreana, considerándose todas estas recetas especialidades de la cocina budista coreana. (es)
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Hangul
  • 부각 (es)
Hanja
  • none (es)
Imagen
  • Korean cuisine-Dureup bugak and Chal jeonbyeong.jpg (es)
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  • Bugak (es)
Mr
  • pukak (es)
Pie Imagen
  • Dureup bugak, brotes fritos de aralia angélica japonesa cubiertos con pasta de arroz glutinoso a la izquierda (es)
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Rr
  • bugak (es)
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