Los Brötchen . Este panecillo suele denominarse también como Semmel. Es un típico pan servido en los desayunos y en los puestos callejeros al tomar una salchicha alemana tal y como puede ser una Bratwurst (salchicha asada) o una Brühwurst (salchicha cocida). Es fácil de encontrar en casi cualquier panadería de Alemania. Este panecillo tiene muchas variantes de la zona de Alemania y suele cambiar en ingredientes y en la forma. Se elabora con harina de trigo simplemente o con harina de centeno.
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