Botillería es el nombre por el cual se conoce a los establecimientos expendedores de bebidas alcohólicas en Chile y en menor medida en España y Perú. Si bien no se sabe con precisión la época de nacimiento de estos locales, se cree que fue en el siglo XIX en épocas de independencia y guerra, era un centro de convocatoria, donde después de pasar a cantinas o bares, los soldados antes de partir a luchar, compraban alcohol para el camino.
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