Bollo De Cola De Gallo
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El bollo de cola de gallo es una especialidad de Hong Kong originaria de la década de 1950 consistente en un tipo de bollo con un relleno hecho de dulces pasados, azúcar y coco rallado. En esa época, los propietarios de las panaderías se resistían a desechar los dulces que no podían vender pero seguían siendo comestibles. Como solución a este problema inventaron el bollo de cola de gallo. Al triturar los dulces sobrantes y añadirles azúcar granulada, podían darles salida.
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