El bollitori (aparece denominado también como bullitori) se trata de un guiso elaborado en cazuela que contiene judías, patatas y calabaza con bacalao. Este plato es tradicional en algunos municipios de la provincia de Alicante. Por no tener ningún ingrediente cárnico es un plato que se suele elaborar en Semana Santa, concretamente el Jueves Santo.

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  • El bollitori (aparece denominado también como bullitori) se trata de un guiso elaborado en cazuela que contiene judías, patatas y calabaza con bacalao. Este plato es tradicional en algunos municipios de la provincia de Alicante. Por no tener ningún ingrediente cárnico es un plato que se suele elaborar en Semana Santa, concretamente el Jueves Santo. (es)
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