Las bodegas Barbadillo fueron fundadas hacia 1821 por Benigno Barbadillo y Ortigüela (1783-1837) y su primo Manuel López Barbadillo en Sanlúcar de Barrameda. Nacidos en Covarrubias con un capital traído con ellos mismos desde México, a consecuencia de la Independencia, tras antes haber tenido un negocio de ultramarinos, ambos socios adquieren la primera bodega, llamada del Toro en 1824. A la muerte del primero se separan los primos, y su viuda, M.
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