Bocachico En Cabrito | DBpedia LatAm

El bocachico en cabrito es un plato típico de la Costa Caribe colombiana, más exactamente de Barranquilla y sus alrededores. Se prepara abriendo el pescado por el abdomen para sacarle las vísceras (quedando abierto), se rellena con verduras sofritas, se envuelve en hojas de bijao, se amarra con pita y por último se asa al carbón.

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