Birgit Fischer es una canoista, que ha ganado 8 medallas de oro en 6 Juegos Olímpicos diferentes: dos representando a Alemania del Este y después cuatro veces representando a el país reunificado. Después de los Juegos Olímpicos de 1988 y 2000, anunció su retiro, sólo para volver en los siguientes Juegos Olímpicos. Ella ha sido la más joven y las más mayor campeona Olímpica de canoa, con 18 y 42 años, respectivamente. En 2004 fue votada la deportista alemana del año.