El bicerin (pronunciado en piamontés, literalmente significa vasito) es una bebida tradicional caliente y sin alcohol típica de Turín, evolución de la de la bavareisa del siglo XVIII, sabrosa bebida servida en grandes vasos redondeados, compuesta por una mezcla de café, chocolate y crema de leche endulzada con sirope. El ritual del bicerin preveía que los tres ingredientes fuesen servidos separadamente.
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