Depiction of Bhakri

El bhakri (भाकरी) o dhebra es un pan plano sin levadura redondo frecuente en la cocina del centro y oeste de la India, particularmente en los estados de Maharashtra, Gujarat, norte de Karnataka y Goa. Es más tosco que un chapati y puede compararse por su dureza con una galleta. El bhakri es un alimento básico indio, hecho principalmente de harina de trigo, de jowar, de bajra, de nachni e incluso de arroz (en la provincia de Konkan), además de aceite y agua.

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  • El bhakri (भाकरी) o dhebra es un pan plano sin levadura redondo frecuente en la cocina del centro y oeste de la India, particularmente en los estados de Maharashtra, Gujarat, norte de Karnataka y Goa. Es más tosco que un chapati y puede compararse por su dureza con una galleta. El bhakri es un alimento básico indio, hecho principalmente de harina de trigo, de jowar, de bajra, de nachni e incluso de arroz (en la provincia de Konkan), además de aceite y agua. (es)
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  • Bhakri (es)
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