Depiction of Basler Brot

El Basler Brot (en alemán pan de Basilea) es un pan hecho tradicionalmente en los cantones suizos de Basilea-Ciudad y Basilea-Campiña, pero actualmente popular en toda Suiza. Se distingue de otros panes suizos por su miga blanda y porosa y su corteza crujiente. La antigüedad de la receta es incierta. El Basler Brot fue descrito por primera vez en una revista de panadería en 1944.

Autor
  • Koellreuter, Isabel; Unternährer, Nathalie (es)
  • Meier, Eugen A. (es)
  • Müller, Gustav (es)
Año
  • 1939 (xsd:integer)
  • 1985 (xsd:integer)
  • 1996 (xsd:integer)
  • 2006 (xsd:integer)
rdfs:comment
  • El Basler Brot (en alemán pan de Basilea) es un pan hecho tradicionalmente en los cantones suizos de Basilea-Ciudad y Basilea-Campiña, pero actualmente popular en toda Suiza. Se distingue de otros panes suizos por su miga blanda y porosa y su corteza crujiente. La antigüedad de la receta es incierta. El Basler Brot fue descrito por primera vez en una revista de panadería en 1944. (es)
foaf:depiction
Editorial
  • Fachschule Richemont (es)
  • Helbing & Lichtenhahn (es)
  • Schwabe (es)
Editorila
  • Buchverlag Basler Zeitung (es)
foaf:isPrimaryTopicOf
Isbn
  • 9783796521997 (xsd:integer)
  • 9783858153067 (xsd:integer)
rdfs:label
  • Basler Brot (es)
Oclc
  • 71973085 (xsd:integer)
  • 74960171 (xsd:integer)
Is foaf:primaryTopic of
dcterms:subject
dbpedia-owl:thumbnail
Título
  • Brot und Stadt. Bäckerhandwerk und Brotkonsum in Basel vom Mittelalter bis zur Gegenwart (es)
  • Das Brot im Baselbieter Volksleben, Schweizerische Gesellschaft für Volkskunde (es)
  • Das süsse Basel (es)
  • Kantonsbrote (es)
Ubicación
  • Basilea (es)
  • Lucerna (es)
prov:wasDerivedFrom
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 3585952 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 3076 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 17 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 64677548 (xsd:integer)
prop-latam:wikiPageUsesTemplate
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink [17 values]