Bartolomé de la Plaza fue un religioso español, Primer obispo de Valladolid. Formado en Sigüenza y Granada, tras pasar por Cuenca terminó sus estudios en Salamanca. Canónigo de Baza, pasó después a ser magistral de Granada. Alcanzado el obispado en 1589, fue destinado a la Diócesis de Tuy. Al obtener Valladolid en tiempos de Felipe II el rango de Diócesis, fue designado como su primer obispo, tomando posesión del cargo en 1597.