Depiction of Barbarea Verna

Barbarea verna es una especie de planta herbácea bienal perteneciente a la familia Brassicaceae. Es nativa del suroeste de Europa, pero se cultiva también en la Florida. Como requiere menos agua que los berros, es más fácil de cultivar. Este berro de la tierra ha sido cultivada como una legumbre de hoja en Inglaterra desde el siglo XVII. Barbarea verna se considera un buen sustituto de los berros. Se puede utilizar en sandwiches, ensaladas o cocidos como espinaca, o utilizados en la sopa.

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  • Barbarea verna es una especie de planta herbácea bienal perteneciente a la familia Brassicaceae. Es nativa del suroeste de Europa, pero se cultiva también en la Florida. Como requiere menos agua que los berros, es más fácil de cultivar. Este berro de la tierra ha sido cultivada como una legumbre de hoja en Inglaterra desde el siglo XVII. Barbarea verna se considera un buen sustituto de los berros. Se puede utilizar en sandwiches, ensaladas o cocidos como espinaca, o utilizados en la sopa. (es)
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