Barbacoa Al Estilo San Luis

Barbacoa al estilo San Luis (en inglés St. Louis-style barbecue) es un término usado para describir varios estilos parecidos de preparar productos de cerdo. Estos platos son populares en la región de San Luis (Misuri), siendo frecuente encontrar tarros enormes de salsa San Luis en las secciones de salsas de los supermercados de la zona. Los estilos cambian según el vecindario y la comunidad de la zona metropolitana de San Luis.

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