La aril-hidrocarburo-hidroxilasa o AHH es una enzima que se encuentra en las células de la mucosa respiratoria y pertenece al sistema enzimático del citocromo P450. Provoca la hidroxilación de los hidrocarburos aromáticos policíclicos como el benzantraceno y el benzopireno que son sustancias presentes en el humo del tabaco.
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