Depiction of Arabitol

El arabitol (conocido también como Lixitol o arabinitol) es un polialcohol empleado frecuentemente como edulcorante artificial en la industria de la alimentación. Puede ser obtenido por reducción de la arabinosa (compuesto del que proviene su denominación) o lixosa. Son muy conocidos dos isómeros que son la D-arabitol (contribuye en la síntesis del glucógeno) y la L-arabitol como resultado del metabolismo de ciertas bacterias.

CAS
  • 7643 (xsd:integer)
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  • El arabitol (conocido también como Lixitol o arabinitol) es un polialcohol empleado frecuentemente como edulcorante artificial en la industria de la alimentación. Puede ser obtenido por reducción de la arabinosa (compuesto del que proviene su denominación) o lixosa. Son muy conocidos dos isómeros que son la D-arabitol (contribuye en la síntesis del glucógeno) y la L-arabitol como resultado del metabolismo de ciertas bacterias. (es)
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Fórmula
  • C5H12O5 (es)
Imagen
  • Arabitol.png (es)
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IUPAC
  • -pentano-1,2,3,4,5-pentol (es)
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  • Arabitol (es)
Masa
  • 15214578 (xsd:integer)
Nombre
  • arabitol (es)
Otros Nombres
  • Lixitol (es)
PFK
  • 376 (xsd:integer)
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