Antón Paz Blanco es un regatista español. Nació en Madrid en 1976, aunque pronto se trasladó a la localidad pontevedresa de Villagarcía de Arosa. Participó en los como tripulante de Fernando Echávarri en la clase Tornado, consiguiendo el octavo puesto. Repitió clase y compañero de barco en los, consiguiendo en esta ocasión la medalla de oro.