Antoine Sartorio, nacido en Menton el 27 de enero de 1885, fallecido en Jouques el 18 de febrero de 1988, es un escultor francés. Este mediterráneo, físicamente fuerte, fue alumno de la Ecole des Beaux-Arts de París, con los maestros de escultores Jean-Antoine Injalbert y Emmanuel Hannaux. Participa en exposiciones colectivas en el Salón de los Artistas franceses en París desde 1891.