Antoine Baumé fue un químico francés. Fue alumno de Claude Joseph Geoffroy, en 1752 entró en la Escuela de Farmacia como profesor de química. Se retiró en 1780 para dedicarse a sus propias investigaciones, pero tuvo que volver a su anterior actividad debió a que se arruinó tras la Revolución francesa. Perfeccionó la porcelana y desarrolló nuevos métodos para fabricar amoníaco, carbón y salitre, inventó un areómetro que lleva su nombre calibrado.