Para el emperador japonés del siglo V véase Emperador Ankō Para el el personaje del anime y manga, véase Anko Mitarashi El anko, pasta de judías dulces o pasta de judías rojas es una pasta hecha con judías azuki muy usada en el Lejano Oriente, sobre todo en Japón y China. Es una pasta dulce usada principalmente en la repostería. Chino: 红豆沙 pinyin: hóngdòushā, Hokkien: taosa. Japonés: an, anko.
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