Depiction of Anetol

El anetol es un compuesto aromático al que se debe el sabor distintivo a regaliz del anís, el hinojo y el anís estrellado. También se le conoce como parapropenilanilosa. No tiene relación con la glicirricina, el compuesto que hace que el regaliz sea dulce. El nombre químico completo es trans-1-metoxi-4-(prop-1-enil)benceno. Químicamente es un éter insaturado aromático.

Apariencia
  • Incoloro (es)
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  • El anetol es un compuesto aromático al que se debe el sabor distintivo a regaliz del anís, el hinojo y el anís estrellado. También se le conoce como parapropenilanilosa. No tiene relación con la glicirricina, el compuesto que hace que el regaliz sea dulce. El nombre químico completo es trans-1-metoxi-4-(prop-1-enil)benceno. Químicamente es un éter insaturado aromático. (es)
Dens
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Estado
  • Líquido (es)
Fórmula
  • C10H12O (es)
Imagen
  • Anethole-structure-skeletal.png (es)
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IUPAC
  • trans-1-metoxi-4-benceno (es)
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  • Anetol (es)
Masa
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