Amok Trey | DBpedia LatAm

El amok trei, o pescado en curry al vapor, es un plato tradicional de las cocinas camboyana y tailandesa . Consiste en pescado cubierto con leche de coco espesa con kroeung, al vapor o cocido en una copa hecha con hojas de plátano. Es esencial para el plato la adición de hojas de mora de la India y el empleo de jengibre chino.

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