El alinazik kebab, o simplemente alinazik, es un tipo de kebab turco casero, especialidad de la provincia de Gaziantep. Se hace con puré de berenjena ahumado al carbón y especiado, cubierto con dados de cordero lechal tierno condimentados, marinados y salteados. Este kebab popular en Anatolia se sirve tradicionalmente con arroz pilaf, verdura a la parrilla y mantequilla derretida.

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  • El alinazik kebab, o simplemente alinazik, es un tipo de kebab turco casero, especialidad de la provincia de Gaziantep. Se hace con puré de berenjena ahumado al carbón y especiado, cubierto con dados de cordero lechal tierno condimentados, marinados y salteados. Este kebab popular en Anatolia se sirve tradicionalmente con arroz pilaf, verdura a la parrilla y mantequilla derretida. (es)
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