Los prebiótica son una especie de alimentos funcionales, definidos como: "Ingredientes no digestibles que afectan beneficiosamente al organismo mediante la estimulación del crecimiento y actividad de una o varias cepas de bacterias en el colon, mejorando la salud". La definición de prebiótico es literalmente como "promotores de vida", este tipo de alimentos se muestra en forma de productos lácteos.
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