Las Aleaciones sustitucionales son aquellas aleaciones en las que los átomos del elemento en menor proporción ocupan o sustituyen lugares en los que antes se encontraban átomos del elemento en mayor proporción. Un ejemplo de aleación sustitucional es la aleación oro-cobre. El número de átomos de oro por cada 24 átomos determina el quilataje. Por ejemplo, una aleación que contiene 18 átomos de oro y 6 de cobre es una aleación de 18 quilates (el más común que usan los joyeros).
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