El ajopollo es una salsa o aliño que se hace con aceite de oliva, pan frito y almendras fritas, todo machacado en mortero. Es parecido al ajoblanco (en el que ni el pan ni las almendras se fríen).

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  • El ajopollo es una salsa o aliño que se hace con aceite de oliva, pan frito y almendras fritas, todo machacado en mortero. Es parecido al ajoblanco (en el que ni el pan ni las almendras se fríen). (es)
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