Aflatoxina | DBpedia LatAm

Las aflatoxinas son micotoxinas producidas por hongos del género Aspergillus, siendo los los más notables Aspergillus flavus, Aspergillus niger y Aspergillus parasiticus. También pueden ser producidas por hongos del género Penicillium, como P. verrucosum. Las aflatoxinas son tóxicas y carcinogénicas para animales, incluyendo humanos.

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